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生活中的魅力化学

通识选修课(通选)

济南大学授 课 计 划

 

  2020— 2021学年 第二学期

 

学    院： 化学化工学院

课程名称： 生活中的魅力化学

课程编码： 99102200

课程类别： 通识选修课(通选)

计划学时： 16   

学    分：    1

授课时间：（1-6周）周五 9、10、11节

授课地点： 11J2101

教 学 班：全校通选

     

授课教师：      逄金波              

填报日期： 二〇二〇 年 十一 月十五 日

《生活中的魅力化学》课程授课计划

 

一、课程内容简介与教学目的

（一）课程内容的简介

     本课程着重介绍化学知识在人们生活中表现出的巨大魅力，人们关心的衣、食、住、行、美等方面所蕴含的化学知识，以及对人们健康、优雅、丰富的日常生活中的指导意义。内容包括舌尖上的化学、影视剧中的化学、食品安全、化学教你吃出健康与美味、化妆品的真相、衣物中的化学、出行中的化学等，并介绍由此而导致的相关生活小窍门和小贴士，如防水纳米衣物、食品整容、奶茶揭秘、碳酸饮料、菠菜烹饪、装修房子释放的甲醛、清洁汽车能源和化妆品中的化学成份等。本课程的讲授将以化学为基础，结合相关学科，围绕人们生活中的衣食住行美等展开，力求用科普的语言来阐述化学的魅力与人们生活的紧密联系，做到文理兼容、易于理解和吸收，开阔全校学生的视野。通过本课程的学习，有利于提高学生的科学文化素养，培养学生的科学精神与人文关怀。

（二）课程目标和教学目的

本课程针对全校各专业的本科学生对提高生活质量的热切渴望，应运而生设立的。在人们的日常生活中，化学知识存在于生活的方方面面，展现了巨大魅力，可以说，化学与人类的生活质量密切相关。人们要获得较高的幸福指数，必须了解科学与健康之间的多重关系。本课程的目的在于提高本科生最基本的化学素养，了解生活中的化学常识及蕴含的化学知识；规避日常化学危害，提高人们生活质量；拓宽学生从事专业工作和科学研究的知识面；培养学生从社会需求的实际中提出问题的能力；激发学生解决问题的创新思维和学科交叉的研究方法。

二、课程要求及教学活动项目

（一）课程要求：

学生的课堂参与（发言、讨论和提问）将在平时成绩中给予适当体现。

（二）教学活动项目及学时分配：

理论教学；15学时；机动：1学时；辅导答疑：课后规定时间进行。

三、成绩考核

（一）课堂讨论：专题研讨、课题实验、辩论，占总成绩40%。

（二）课堂互动：针对上节课教学内容提问，占总成绩30%。

（三）期末考试：考察课程内容掌握情况，占总成绩30%。

  

四、教材及参考资料

教材：无

参考书目：

1. 马金石，《你身边的化学》，科学出版社，2011

2. 石岩《微笑着读完趣味化学》，金城出版社，2011

3. 张爱芸，《化学与现代生活》，郑州大学出版社，2009

4. 爱泼斯坦，《化妆品的真相》，重庆出版社，2011

5. 赵雷洪 竺丽英，《生活中的化学》，浙江大学出版社，2010

6. 朱玉军，《化学超神奇：不可不知的趣味生活小常识》，化学工业出版社，2012

 

五、教师联系方式及答疑要求

教师：逄金波

联系QQ：1034811436

邮箱：ifc_pangjb@ujn.edu.cn

答疑时间、答疑地点: 逸夫楼高楼B212，时间：周日上午：9点~11点。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

六、课程教学计划安排及策略

周次	学时	授课内容	目的要求	授课方式	其它说明
1	3	绪论，大家心目中的化学，化学&生活，舌尖上的化学盛宴	厨房变染坊，食品整容，百度不侵；各类白骨精：蛋白精、瘦肉精、糊精、奶茶解密	多媒体教学；	无
2	3	衣：衣物中的化学	衣服中的化学（氨纶、皮革、雨衣、现代防水材料）；防弹衣、一些污渍的处理方法；饰品中的化学，居室环境的保护；	多媒体教学；
3	3	食：食品安全 化学教你吃出健康与美味	地下工作者、新奇炫、皮鞋酸奶、果冻，化学印象；（可口可乐等碳酸饮料），味道（酸、甜）；菠菜等绿色蔬菜、烹饪过程的“风雨江湖”	多媒体教学；
4	3	住：家居中的化学 行：出行中的化学	装修中的甲醛、无醛涂料； 汽车尾气、汽油的前世今生、雾霾、化学与清洁能源	多媒体教学；
5	3	美：化妆品的真相	历史上的化妆品、化妆品中的常见化学成分、染发剂、烫发剂、美白、防晒霜、唇膏	多媒体教学；
6	1	课堂实验点评（可口可乐等）	味道（酸、甜、苦、辣、咸）	多媒体教学与演示实验；

 

 

附注：其他拟开课的选修课包含：《智能手机中的先进纳米材料》、《大学英语四级能力提升》、《生活中的魅力化学》《人工智能与未来》、《实用英语口语与写作》等

 

授课老师，逄金波，博士（博士后），个人简介：德国留学7年，在全球top200高校德国德累斯顿工业大学(材料科学排名全球前50，纳米科学排名德国第一），获得材料科学与工程博士学位，师从欧洲科学院院士Cuniberti，在德国莱布尼茨固态与材料研究所从事博士后研究。研究方向为新颖纳米材料及前瞻性探索，具体方向为石墨烯（发明者于2010年获得诺贝尔奖）。

 

教师研究院官网

http://faculty.ujn.edu.cn/pangjinbo/zh_CN/yjgk/79315/list/index.htm

http://2021.yzadm.ujn.edu.cn/Page/Dsxx/ssds_data/ssds_id/6c901fd7-ce69-6cda-5e4a-648d9fe187ab/status/1.html

友情链接：石墨烯发明者获2010年诺贝尔物理学奖(组图)

http://news.sohu.com/20101005/n275433712_1.shtml